Миша Кацурин — украинский ресторатор, фудблогер и музыкант, создавший сеть азиатских заведений «Привет» и изменивший вкусовые привычки тысяч людей. Родился в Бердянске 20 июня 1988 года, он прошёл путь от уличных заработков до владельца популярных ресторанов, YouTube-канала с почти 380 тысячами подписчиков и счастливого брака с Надей Дорофеевой. Его история — это сочетание предпринимательской смелости, любви к аутентичной еде и умения оставаться собой даже после скандалов и испытаний войны.
Сегодня Кацурин — не просто бизнесмен. Он отец двоих детей, волонтёр, автор песен и человек, который открыто говорит об ошибках, в том числе о массовом отравлении в львовском «Китайском Привете» летом 2025 года. Его миссия проста и мощна: стирать границы через вкус и делать людей счастливее.
Бердянск 1980-х пахнет солёным азовским бризом и жарой, которая липнет к коже. Именно здесь 20 июня 1988 года родился Михаил Андреевич Кацурин. Родители развелись рано: мать Ольга осталась опорой, а отец Андрей уехал в Россию, где работал охранником в монастыре. Парень быстро понял, что деньги сами не появляются. В десять лет он продавал котят, найденных по объявлениям, и покупал жевательные конфеты и часы в компьютерном клубе. На пляже крутил сладкую вату, таскал грузы, раздавал листовки. Музыкальная школа сначала отказала ему — прозвище «Нулевой» прилипло надолго, но учительница Инна Ивановна Пейчева взяла его под крыло. Гитара стала первым настоящим другом.
В 17 лет, в 2005-м, Миша собрал одну сумку и уехал в Киев. Киев встретил его шумом, клубами и ощущением, что всё возможно. Он работал копирайтером в ивент-агентствах, редактировал телепрограммы, организовывал вечеринки в «44» и «Зелёном театре». В 22 года стал сооснователем клуба «Юность», который впоследствии превратился в легендарный ATLAS, и Barbara Bar. Ночная жизнь затягивала: энергия, люди, музыка. Вместе с Юрием Капланом (Валентин Стрыкало) создал группу «Водичка-пузырьки», откуда вышли треки «Горы» и «Без меня». Позже, уже в 2021-м, вышел сольный альбом «Предположим» с песнями «Полосы» и «В кайфе».
Но клубный ритм выматывал. В 2015-м Кацурин продал доли и резко сменил вектор. Вместе со второй женой Дашей они открыли первый «Китайский Привет». Идея была простой до гениальности: привезти в Киев настоящую азиатскую уличную еду — без пафоса, с акцентом на свежесть и атмосферу. Дальше появились «Вьетнамский Привет», «Тайский Привет» и «Японский Привет». Каждое заведение имело свой характер: рамен с фермерскими яйцами, пад-тай с локальными овощами, фо с украинским бульоном. Сеть росла. В 2025-м открыли China Hi Express на Крещатике, хотя позже формат пришлось изменить из-за низкого среднего чека.
Личная жизнь Кацурина всегда была публичной и бурной. Первый брак с Евгенией (владелицей цветочной мастерской) длился с 2013 по 2015 год. Второй — с Дашей Кацуриной — стал настоящим бизнес-партнёрством. У пары родились дочь Александра (январь 2016) и сын Иван (июль 2021). Развод в марте 2022-го совпал с началом полномасштабной войны и отношениями с Надей Дорофеевой. Пара поженилась тихо в июне 2023-го. Сегодня Миша открыто делится семейными моментами: прогулками по Днепру, празднованием дней рождения детей, поддержкой бабушки. Дочь уже в девять лет заработала на свой гаджет, сын растёт активным и любознательным.
Война стала ещё одним испытанием. Кацурин эвакуировал семью, но сам остался в Киеве. Создал сайт papapover.com, чтобы объяснять родственникам в России реальность событий. «Волонтёрский Привет» кормил военных и тех, кто нуждался в помощи. Вместе с командой ремонтировал автомобили для ВСУ — более 170 машин. Экологическая инициатива «Гараж Plastic Club» с 2021 года собирает и сортирует пластик. Всё это — не PR, а естественное продолжение характера человека, который привык действовать.
Фудблогинг стал второй натурой. Вместе с другом Антоном Птушкиным Миша снимает длинные атмосферные гиды: «Еда Киева», «Food of Bukovyna», «Food of Carpathians», путешествия по Таиланду и Ливану. Канал на YouTube набрал около 380 тысяч подписчиков, отдельные выпуски — более миллиона просмотров. Instagram (@misha_katsurin) держит более 318 тысяч. Контент живой: грязные руки, смех, настоящие вкусы. Зрители видят не постановку, а человека, который жуёт лапшу на ночном рынке и искренне радуется.
Лето 2025-го принесло самый тяжёлый удар. Через несколько дней после открытия «Китайского Привета» во Львове на улице Вороного началось массовое отравление. Пострадало 119 человек, включая самого Кацурина. Причиной стал сингапурский чизкейк с яичным кремом, в котором размножилась сальмонелла. Температура запекания оказалась недостаточной. Двое поваров тоже заболели. Ресторатор сразу закрыл заведение, оплатил лечение, сотрудничал с лабораториями и решил внедрить стандарт ISO 22000. Заведение впоследствии открыли с обновлённой системой безопасности. Этот эпизод показал главное: Кацурин не бежит от ответственности.
| Заведение | Кухня | Год открытия | Особенности |
|---|---|---|---|
| Китайский Привет | Китайская | 2016 | Рамен, димсам, фьюжн, филиалы в Киеве и Львове |
| Вьетнамский Привет | Вьетнамская | 2017+ | Фо, роллы, свежие салаты |
| Тайский / Японский Привет | Тайская / Японская | 2018–2021 | Пад-тай, карри, суши, локальные акценты |
Данные собраны на основе публичных заявлений ресторатора и обзоров на сайтах village.com.ua и tsn.ua.
Музыка остаётся важной частью жизни. Кацурин пишет тексты для Нади — «Чтобы не было», «Хартбит», «Там где ты». В ресторанах иногда звучат живые выступления. Он не позиционирует себя как профессионального музыканта, но песни выходят искренними.
Стиль Кацурина — это сочетание жёсткой дисциплины и лёгкости. Он любит экспериментировать с рецептами: борщ с копчёной грушей и перебитым салом, люксовые салаты с настоящим крабом. Иногда это вызывает дискуссии, особенно в военное время, но именно эта открытость делает его близким. По моему опыту наблюдения за украинской гастрономической сценой последних лет, именно такие люди формируют вкус поколения, которое хочет аутентичности без фальши.
В 2026-м Миша Кацурин продолжает расширять сеть, снимать новые выпуски с Антоном, воспитывать детей и строить семейную жизнь с Надей. Его рестораны — это не просто места, где едят. Это маленькие порталы в другие культуры, где можно почувствовать вкус Бангкока или Ханоя, не выезжая из Киева. А сам он — живой пример того, как из бердянского парня, продававшего котят, можно вырасти в человека, меняющего гастрономическую карту страны.
Добавить комментарий