Наприкінці листопада 2019 року в Івано-Франківську двоє жінок заснували ексклюзивну компанію «Franko Snail», яка займається приготуванням страв із равликів і популяризує культуру їх споживання в Україні. За перші два місяці існування компанії в Івано-Франківську зʼїли 20 кг равликів. Це більш ніж 2 тисячі штук. Співзасновниці підприємства Алла Нагірна та Вікторія Козубаш наважилися запустити бізнес-проект і реалізувати свій задум завдяки участі в навчальному курсі «Успіх у бізнесі».
Навчальний курс для жінок, що відбувся у франківському Центрі розвитку підприємництва «Бізнес-Інкубатор», став одним із переможців конкурсу короткострокових гендерних ініціатив, який уже втретє провела Асоціація міст України за сприяння проекту міжнародної технічної допомоги «Партнерство для розвитку міст» (Проект ПРОМІС). Ініціатива спрямована на активізацію та розвиток підприємницького потенціалу жінок Івано-Франківська задля посилення їхньої ролі в економічному житті громади.
Алла Нагірна розповіла, що, реєструючись на участь у проекті, мала кілька підприємницьких ідей, які сподівалася розвинути, набувши знань і впевненості у своїх силах. Утім, у процесі навчання вона по-новому розставила пріоритети.
На цей час дівчата готують у домашніх умовах; на продаж пропонують равликів із соусами на основі томатів, горіхів, петрушки, хрону й буряка, а також соєвого соусу та кунжуту. Крім того, продають равликове філе, копчених і маринованих равликів. Поки що Franko Snail найінтенсивніше «годує» своєю продукцією Івано-Франківськ і Коломию, неподалік яких і розташовані равликові ферми. Зараз завершується ремонт приміщення в с. Підгайчики, тож невдовзі там облаштують повноцінний виробничий цех.
Упродовж січня – лютого 2020 року відбувся другий етап курсу «Успіх в бізнесі» — викладачі надавали індивідуальні та групові консультації на ті теми, які хвилювали учасниць групи. Засновниці Franko Snail поділилися, що на другому етапі їм стало ще цікавіше: коли вже є власна справа, то виникають конкретні практичні питання щодо ведення бізнесу. Вони мали можливість отримати справді дієві поради фахівців-практиків. Учасниці зауважили, що на курсі утворилося якісне коло спілкування: одні жінки розпочинають бізнес-карʼєру, інші вже роками успішно провадять підприємницьку діяльність. Так зорганізувався чудовий майданчик для обміну реальним досвідом і натхненням для розвитку.
Навчальна програма курсу умовно поділена на шість блоків, під час яких учасниці вивчали основи підприємництва, аналізували ринок і шукали споживачів, знайомились із фінансовим плануванням та управлінням капіталом, вивчали юридичні аспекти організації власної справи, опановували основи ведення бухгалтерського обліку. Родзинкою курсу організатори називають блок «Психологія підприємця», який здобув хвилю схвальних відгуків, перевершивши всі очікування учасниць.
Тим часом співзасновниці Franko Snails ставлять перед собою амбітні цілі. Хочуть, щоб покупці заходили до продуктових магазинів із запитанням: «Чи є у вас равлики?». Вважатимуть хорошим показником, якщо для початку так робитимуть жителі Івано-Франківська. Наступного року жінки планують відкрити невеликий ресторан, де до хорошого вина подаватимуть лише страви з равликів. А влітку цього року Franko Snail уже вийшли на новий виток росту: відкрили сезон гастротурів на фермі в с. Підгайчики.
Курс «Успіх в бізнесі» покликаний формувати в жінок розуміння того, що їхня активна підприємницька діяльність позитивно впливає на розвиток економіки міста, регіону й держави. Наприклад, нове дослідження Boston Consulting Group засвідчило, що, якби жінки й чоловіки рівною мірою вели підприємницьку діяльність, глобальний рівень ВВП міг би зрости на 3-6%. Звісно, слухачок курсу багато й кожна перебуває на своєму рівні готовності до старту власної справи. Але здобута теоретична та практична база знань надає впевненості рухатися вперед. Організатори курсу зазначили, що жінки проявляють велику зацікавленість у спілкуванні, регулярно запрошують одна одну на тематичні заходи, спільно організовують і відвідують бізнес-події, ініціюють зустрічі, що свідчить про атмосферу взаємного інтересу й підтримки в групах.
Сьогодні в Україні немає гендерної збалансованості в багатьох сферах, зокрема й у бізнесі. На відміну від чоловіків, українки з різних причин часто обмежені в доступі до економічних можливостей. Проект ПРОМІС активно сприяє запровадженню принципів гендерної рівності в Україні, зокрема через підтримку регіональних гендерних ініціатив. Протягом останніх трьох років реалізовано понад 20 проектів, спрямованих на посилення участі жінок у політичному й економічному житті громад.
Завантажити історію Як франківчанки створили успішний бізнес із приготування равликів у pdf |